Nu har vi köpt det vi ska äta till middag och det blir en massa gott från Erssons.

I går blev det renskav till middag och det är riktigt gott. Jag fräste gul lök, champinjoner och renskav. Sen salt, peppar, soja och lite svartvinbärsgele. Sist grädde och så får det puttra en stund. Jag hade ris, sockerärtor och gele till. Gott!

Snart ska jag mötta upp mamma och handla lite mat till ikväll och sen ska vi ta en promenad i det fina vädret.

Gjorde en lasagne igår med svamp och ärtor från senaste numret av Buffé. Jag gjorde precis enligt receptet förutom att jag hade lite timjan och oregano i också. Lasagnen blev väldigt krämig och god. Sen hade jag lite fetaost och färsk spenat till.

Receptet finns här.

I går åt vi entrecote till middag. Till det hade vi bakpotatis i strimlor med lite salt på och så in i ugnen, bearnaisesås, coleslaw, färsk spenat och rädisor.

M fick lite nyheter med sig hem igår och det var bla två sorters majonnäs från Kavli. Så jag gjorde min coleslaw på morot, vitkål och rostad vitlök och örtmajonnäs. Det var väldigt gott.

Men jag måste säga att alla tillbehören var godast det var inte så gott med entrecote. Jag vet inte om det var köttet eller om det är att det känns konstigt att äta kött när man inte ätit det på så länge. M tyckte inte heller att det var så gott. Det är lite konstigt det där att jag är sugen på vissa saker som tex kalvfärs var väldigt gott och även lammrostbiffen vi åt. Men jag är inte alls sugen på fläskkött, skinka eller korv. Så jag tänker så här att blir jag sugen på något kött så äter jag det men i övrigt så blir det vegetariskt och fisk och skaldjur. Det var bra att M även hade fått köttet så då kändes det inte så bortkastat.

Det är så mysigt med frukost på helgerna och jag brukar titta på nyhetsmorgon och nu har vi DN (tack mamma) också.

Idag ser det ut att bli riktigt fint väder men jag och Brownie tänkte vänta tills M kommer från jobbet så vi kan gå ut tillsammans.

Lalehs nya låt Vårens första dag har nyligen släppts jag tycker låten är så härlig och man kan hoppas att hon har rätt att våren snart är här.

I går gjorde jag Wallenbergare till middag och det är så gott.

Wallenbergare

4 port

400 g kalvfärs

4 äggulor

1 1/2 dl grädde

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl ströbröd

Blanda alla ingredienser förutom ströbrödet. Forma färsen till lagom stora biffar. Jag tycker att det är godast att inte göra dem så stora. Vänd sedan biffarna i ströbröd. Stek biffarna på svag värme ca 3-5 minuter på varje sida.

Sen blev det en massa goda tillbehör också det klassika är ju potatismos, gröna ärtor och lingon. Men jag gjorde lite annat.

Pressad potatis, ärtor, lingonsylt, min goda pressgurka( recept finns här ), stekt lök och så lite gräddsås. Det kan aldrig bli för många tillbehör tycker jag. Väldigt smarrigt tur att det blev lite kvar som jag snart ska äta till lunch.

Eftersom jag bara använde äggulorna i biffarna så sparade jag äggvitorna och gjorde chokladmousse. Synd att bara kasta äggvitorna. Så det blev chokladmousse efter träningen igår.

Den här veckan har gått väldigt fort såg nu att jag inte bloggat sen i måndags. I går blev det en kort promenad på eftermiddagen för det var verkigen inte skönt väder kallt och blåsigt. Jag plockade med mig några tussilago hem tycker att de är ganska söta.

På kvällen var jag iväg och tränade igen. Jag har verkligen kommit igång med träningen och det är riktigt kul. Så nu vill jag bara träna mer och mer. Jag har aldrig tränat regelbundet och alltid tyckt att det varit så otroligt trist att träna. Men nu känns det verkligen bra och roligt.