Nu äter jag mellanmål som består av Finncrisp med ost och avokado på det är nog det godaste mellanmålet tycker jag. Så har jag provat laktosfritt bregott och de var gott det smakar som vanligt bregott.

Det blev en riktigt nyttig sallad till middag idag med pasta, broccoli, tomater, bönor, valnötter, avocado och två olika sorters pesto.

Idag har jag dammat och städat lite här hemma det är inte så lockande att gå ut när det är så blåsigt och kallt. Vart tog våren vägen?

Att få ordning på Brownies ätande fortsätter hon verkar tycka om maten som vi har köpt men hon vill bara äta på kvällen. Jag ställer fram mat både vid frukost och lunch men då ska hon inte äta utan då luktar och bara på den och sen går hon in och lägger sig i våran sång och solar hon älskar att sola när vi vaknat på morgonen så väntar hon på att jag ska dra undan gardinerna så hon kan lägga sig tillrätta i solen och hon kan ligga där en till två timmar eller tills solen försvinner. Undrar om det är vanligt att hundar solar? 

Så senaste dagarna har hon bara ätit en gång på kvällen men då får hon ganska mycket mat. Men det viktiga är att hon äter i alla fall och hon är väldigt bestämd och envis så hon får väl äta på kvällen om hon nu tycker att det är bra.

Dagens middag en vanlig köttfärssås fast med sojafärs istället. Jag använder sojafärs från Anamma den är väldigt god och innehåller inga konstigheter. Jag tycker att både quornfärs och färsen från Hälsans kök inte alls är så goda och jag köper inte dem längre. Anamma har väldigt mycket bra och goda produkter.

Dagens middag blev en sallad med romansallad, tomater, champinjoner, paprika, rödlök, ägg, krutonger, bönor och en vinegrette med olivolja, balsamvinäger och basilika.

Idag har jag och Brownie varit ute på en promenad med mamma. jag tror att det blev nästan en och en halv timme så sista biten ville inte Brownie gå längre hon stod still och bara vägrade.

Gjorde palsternackssoppa igår efter ett recept av Jamie Oliver och det blev den godaste soppan jag ätit på länge.

Jag tänkte tipsa om ett recept som jag gjorde efter vad som fanns hemma. Det blev väldigt gott!

Quornfiléer i krämig sås

4 port

1 påse quornfiléer

5 msk olivolja

1 msk torkad oregano

1 tsk soja

Saften från 1/2 citron

Lite färsk timjan

salt och peppar

Blanda alla ingredienser tillsammans med quornfiléerna och låt ligga en stund i kylen.

Såsen

2 dl creme fraiche

2,5 dl grädde

Ca 8 st hackade soltorkade tomater

2 finhackade vitlöksklyftor

Lite färsk timjan och persilja efter smak

1 tsk soja

salt och peppar

Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp. Stek sedan filéerna i en stekpanna och häll över såsen och låt småkoka ett par minuter.

Jag gjorde klyftpotatis till men ris passar också bra. Är man inte vegetarian så går det utmärkt att använda kyckling istället för quorn.

Jag köpte en ny sorts müsli från Risenta med bla solroskärnor, pumpakärnor, quionafrön, gojibär och hasselnötter. Den var väldigt god och så har jag också lite torkad papaya och ananas till. Jag måste ha fil med müsli, torkad frukt, dadlar eller bär till frukost annars kan jag inte börja dagen. Det är basen i min frukost sen äter jag annat till också men jag kan inte vara utan min fil.

I går var vi till ICA Kvantum i Liljeholmsgallerian och handlade lite plockmat. Det har så mycket gott att välja på där. På kvällen kom min mamma över och vi åt en massa gott och tittade på melodifestivalen. Jag tyckte Lisa Miskovsky var bäst. Jag har alltid tyckt om henne och där här låten var också väldigt bra.

Till förrätt åt vi pilgrimsmusslor med lite pressad cirton på.

Sen åt vi lite plock vi gjort själva från den här boken. Det blev aubergineröra, potatisklyftor med aioli, svamp med vitlök. Så hade vi lite olika röror vi köpte, oliver, bröd, vitlöksklyftor och lite annat gott. Blev tyvärr ingen bild på maten. Men väldigt gott var det i alla fall.