Jag gjorde väldigt goda majsplättar och så glömde jag att fota. Receptet hittade jag i ett nr av Buffé och finns här. Till plättarna hade jag couscous, bönsallad och cremé fraiche. I går kväll när jag kom hem från jobbet kom min syster E över med blodgrapecheesecake  och det var jättegott. Jag älskar cheesecake men har bara gjort det en gång och då blev det helt misslyckat. Kanske dags att prova igen.

(Bild från Ica)  

Jag tyckte att det lät väldigt äckligt först, men jag behöver bra mellanmål som är enkla och snabba att göra så jag provade. Det var så gott så jag har ätit det flera gånger senaste veckan.

Jag mosar en banan i en skål och sen knäcker jag i ett ägg, har i en liten nypa salt och lite vaniljsocker och blandar med en gaffel. Sen steker jag pannkakorna i lite smör och det blir två stycken. Godast är det att ha färka bär som hallon eller blåbär men idag hade jag inte det hemma så det fick bli florsocker och flytande honung. Det vart en supergod kombination.

I söndags gjorde jag wallenbergare till middag.

Nu har vi ätit hemgjorda burgare med sallad, tomat, ost, bacon, rostad lök, bostongurka, barbequesås och en supergod dressing som jag gjorde av creme fraiche, majonäs, chilisås, fransk senap, bostongurka, salt och peppar.

Igår blev det en mycket enkel  laxrätt till middag. Stekte laxkuber i curry och blandade i en creme fraiche. Klart på några minuter och så råris till.

Igår hade vi Valborgsknytis hemma hos min mamma och alla hade gjort en massa gott. Så det blev en buffé med bön och paprikasoppa, aubergineröra, chevre och basilikabollar, aprikos och nötbröd, lammfärsbiffar, tabbouleh, paprika och valnötsröra, broccoli och fetaostsallad, marinerade vita bönor, vinbladsdolmar, halloumi, sesambollar och till sist vit chokladkräm med blåbär och passionsfrukt. Hoppas jag fick med allt.

Det blev verkligen mycket gott att äta och allt var väldigt  nyttigt.

Brownie var ganska trött igår kväll så hon passade på att ligga på min mammas finaste filt mest hela kvällen.

I lördags åt vi färsk pasta fylld med tomat och mozzarella. Till det hade vi lite plock så som soltorkade tomater, inlagda kronärtsskockor, halloumi, pesto och surdegasbröd.

Jag hade visst en bild på den otroligt goda tomatsoppan toppad med knaperstekt bacon och fetaost. Receptet är från Jennys Matblogg. Jag rekommenderar verkligen att prova denna soppa för den är så god!