Gjorde en sallad som jag hittade på receptet till själv och det blev en supergod balandning av bulgur, halloumi, oliver, rödlök, avocado, rucola, tomater och kronärtskockor inlagda i vitlök och örter.

Igår storhandlade vi och det här ska vi äta under veckan:

Krämig champinjonsoppa

Couscoussallad med lax

Lammfärsbiffar med fetaost och sallad

Vegetarisk gryta 

Bulgursallad med halloumi

I förra veckan fick jag kundtindingen Salt & peppar från hemköp och det är alltid så mycket goda recept i den.

Maten på omslaget såg jättegod ut så den blev det till middag i söndags.

Stekt fish & chips med frisk örtdipp

Jag kan verkligen rekommendera örtdippen den var jättegod och den passar säkert också bra till kyckling, kött eller som dressing till sallad.   

Örtdipp

1 1/2 dl basilika

1 1/2 dl persilja

1 stor vitlöksklyfta

1 dl olivolja

1-2 krm salt

2 krm svartpeppar

2 dl matlagningsyoghurt

Mixa basilika, persilja och vitlök med olja, salt och peppar till en grön örtolja. Blanda med yoghurten och ställ svalt.

Hela receptet finns här.

I lördags kväll kom min syster och mamma förbi och vi tittade på melodifestivalen. Men det var bedrövligt dåligt så vi satt mest och pratade istället och åt dipp, grönsaker och nachochips. Jag hade gjort en linsröra, min mamma gjorde guacamole och min syster hade med sig en röra med soltorkade tomater. 

Lite suddig bild blev det...

I fredags gjorde vi egna tunnbrödsrullar till middag väldigt gott. Jag gjorde egen gurkmajonäs till också.

Gjorde en jättegod omelett förra veckan som jag har glömt att lägga upp på bloggen. Jag fräste purjolök, majs och paprika. Sen blandade jag tre ägg med lite mjölk, salt och peppar och hällde över och sist fetaost och lite oregano.

Igår bjöd min syster mig och min mamma på middag. 

Vi fick grekisk italiensk pasta med bla oliver, fetaost och krossade tomater. Den är jättegod ( ett gammalt recept från Arla)

Sen blev det hemgjorda semlor. Jag är inte jätteförtjust i semlor och jag skulle inte köpa en ute, men att få en helt hembakad (även egen mandelmassa) semla var gott. 

Brownie var beredd i fall något ramlar ner.

Så fick hon slicka av grädden från elvispen.

Sen slocknade hon inbäddad bakom gardinen?

Jag har blivit förkyld har känt mig lite dålig i två dagar, men idag känner jag mig inte alls pigg. Så det blir till att vila hela dagen idag.       

I går blev det mycket mat till middag. Utskuren biff, ugnsrostad mandelpotatis, morötter, palsternacka, bearnaisesås, sallad, vitlöksmarinerade champinjoner,oliver och bröd med vitlökssmör.