Nu har jag börjat med lite av det vi ska ha på julbordet imorgon. Igår gjorde jag ett knäckebröd som blev väldigt gott och hallontryfflar som också blev goda men inte snygga så de fotade jag inte ens.

Nu på förmiddagen har jag gjort krämig sill med majonäs, creme fraiche, gräslök och löjrom.

Igår åt vi våfflor med hjortronsylt, hallonsylt och grädde till middag.

Jag har knappt hunnit blogga senaste vecka det har varit så mycket hela tiden. Men idag är jag ledig och nu är det bara en vacka kvar till julafton. Som sagt min mamma fyllde år på Lucia och då blev vi bjudna bla. på sill, lax, skinka, grönkålspaj, glögg, godis och lussebullar. Jag var otroligt mätt när vi gick hem. Brownie fick vara Lucia.

Nu ska jag planera  vilken julmat vi ska äta i år. Varje år blir det alltid för mycket så i år ska jag verkligen försöka dra ner på maten och bara ha det vi verkligen äter och inte ha en massa mat bara för att man ska.

Igår kväll hade vi några vänner hemma på middag jag fotade bara salladen och efterrätten sen glömde jag att fota resten tyvärr. Men det blev väldigt lyckat och all mat gick åt. Vi marinerade utskuren biff i i indiska kryddor och helstekte i ugnen till den hade vi ris, naanbröd, myntayoughurt och en sallad med paprika, tomat, morot, salladslök, koriander och sesamfrön. Till efterrätt hade vi gjort vaniljpanacotta med mixad mango på toppen. 

Det blev en bulgursallad till middag igår med lite nya smakkombinationer som jag inte provat tidigare. 

4 portioner

Koka fyra portioner bulgur enligt anvisningen på förpackningen

Ansa och skölj 250 g brysselkål, dela dem på mitten.

Fräs brysselkålen i smör i några minuter.

Tärna ett paket fetaost.

Dela två apelsiner i bitar.

Blanda alla ingredienser med lite olivolja och flingsalt.

Garnera med valnötter, persilja och granatäpplekärnor.

Igår gjorde jag svampsoppa till middag och receptet finns här. Till soppan gjorde jag en toast med en jättegod röra som innehåller 2 paket crabfischpinnar, 2 äpplen, 2 dl gräddfil, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 msk fransk senap, 1 dl finhackad gräslök, lite salt. Dela crabfishpinnarna i bitar och riv äpplena. Blanda sedan alla ingredienser till en röra.

I går kväll var vi och storhandlade det var tre veckor sedan så nu behövdes det fyllas på igen och det här ska vi äta:

Lammfärsbullar i tomatsås med pasta

Rotfruktspytt med halloumi

Canneloni med grönkål

Svampsoppa 

Lax med fänkålssallad och couscous

Egna hamburgare

Sallad med brysselkål, fetaost, apelsin och valnötter

Och till helgen ska jag försöka hinna baka lussebullar, knäckiga kanelsnittar och lime och kokoskulor.

Men fy vilket väder det är det går inte och vara ute det är verkligen regnstorm. Imorse när jag var ute med Brownie så ställde hon sig under ett träd efter halva rundan och skakade och blundade ( hon vill inte ha vatten i ögonen).