Lite plockmat blev det alltså till middag lite olika röror, oliver, soltorkade tomater, getost, bröd, kronärtskockor. Vi hade vegetariska samosas också men de kom inte med på bild.

De hade Makroner på ICA Kvantum i Liljeholmen och jag har aldrig smakat det så jag köpte två stycken en med hallon och en med choklad och de var gott. Jag ska absolut köpa det flera gånger. Det finns många olika smaker.

Igår gjorde vi lite blandade rotfrukter i ugen till middag.

Rödbetor, sötpotatis, kålrot, palsternacka och butternut squash.

Resultatet blev så här med olivolja och timjan och lite smulad getost över rödbetorna.

Våra egna tomater som är väldigt goda.

Stekte även vegetariska biffar till och pepparsås från Jensen till.

Idag gjorde vi linsgryta till middag receptet hittade jag i senaste numret av Laga Lätt. Gott och enkelt att laga.

Linsgryta

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1/2 - 1 röd chili

2 pkt kokta röda eller gröna linser (á 380 g)

1 burk körsbärstomater ( 400 g )

1 burk kokosmjölk ( 400 ml )

2 msk pressad limesaft

1 kruka koriander

salt och peppar

olivolja

Gör så här

Skala och riv vitlöken. Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs vitlök, lök och chili i 1 msk olivolja i en stekpanna.

Skölj linserna och låt dem rinna av. Tillsätt linser, tomater, kokosmjölk och limesaft till fräset. Krydda med 1 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.

Låt koka i några minuter.

Garnera med koriander.

Vi hade även i lite andra kryddor som paprikapulver, garam masala, kummin och koriander. Måtten vet jag inte men det är bara att smaka av tills det blir gott.

Nu blir det Halv åtta hos mig och sen säsongsstarten av Niklas Mat. Man kan undra om det kan bli för mycket mat här hemma men inte än i alla fall, jag älskar att titta på alla möjliga olika matprogram.

Ikväll klockan nio på SVT1 är det dags för andra säsongen av Landet Brunsås som handlar om varför vi äter som vi gör i Sverige. Första säsongen var väldigt bra och intressant och jag hoppas att denna säsong blir minst lika bra.

Programledarna Henrik Schyffert, Lotta Lundgren och Erik Haag.

Idag har har vi haft besök här hemma och firat M:s födelsedag lite i efterskott. Jag gjorde två olika sallader och hemgjord Rhode Island dressing. Sen bakade jag kärleksmums med strössel och kokos på.

Rhode Island dressing  ( räckte till 7 personer )

4 dl creme fraiche

6 msk chilisås

4 msk majonäs

en liten nypa socker

Slängde ihop en pastasallad till middag.

Ingredienser

Pasta

Tomater

Majs

Blandade bönor

Avocado

Fetaost

Salladsmix

Blanda lite olivolja med flingsalt, svartpeppar och örtsalt och ringla över salladen.

Igår var vi på bröllop och det var ett väldigt fint bröllop och en mycket trevlig bröllopsfest. Vädret var jättefint så vi kunde vara ute hela tiden efter vigseln.

När vi ändå var norrut passade vi på att ta med oss lite kantareller och tomater hem. Så nu har vi ätit surdegsbröd med kantareller på och tomater med lite olivolja och schallotenlök.

Idag blev det lång sovmorgon efter nattens jobb och det är tur att Brownie är en riktig latmask  för hon sover lika länge som jag. Nu har jag precis ätit frukost bestående av fil med blåbär och lingon som M plockat, äggröra och ananassmoothie. Jag mixade en ananas, en banan och en liten burk kokosmjölk. Idag blir det ett sista försök att hitta en klänning så det blir en sväng till Kista Galleria ikväll.

Vilken Jack Russel ligger så här och snarkar klockan elva på dan?