Idag gjorde vi linsgryta till middag receptet hittade jag i senaste numret av Laga Lätt. Gott och enkelt att laga.

Linsgryta

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1/2 - 1 röd chili

2 pkt kokta röda eller gröna linser (á 380 g)

1 burk körsbärstomater ( 400 g )

1 burk kokosmjölk ( 400 ml )

2 msk pressad limesaft

1 kruka koriander

salt och peppar

olivolja

Gör så här

Skala och riv vitlöken. Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs vitlök, lök och chili i 1 msk olivolja i en stekpanna.

Skölj linserna och låt dem rinna av. Tillsätt linser, tomater, kokosmjölk och limesaft till fräset. Krydda med 1 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.

Låt koka i några minuter.

Garnera med koriander.

Vi hade även i lite andra kryddor som paprikapulver, garam masala, kummin och koriander. Måtten vet jag inte men det är bara att smaka av tills det blir gott.

Nu blir det Halv åtta hos mig och sen säsongsstarten av Niklas Mat. Man kan undra om det kan bli för mycket mat här hemma men inte än i alla fall, jag älskar att titta på alla möjliga olika matprogram.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag och A bakade bullar idag och på kvällen överraskade hon ( med lite hjälp;) mig. Så sjöng hon ja må du leva:) sötnosen. ...

Idag firade jag och min syster E våra födelsedagar med brunch på Villa Källhagen. Så gott och mysigt och toppenväder! ...

Igår var vi hos min pappa och åt middag. Vi fick jättegoda tomater och paprikor fyllda med fetaost, kronärtskockor och mozzarella som min syster M gjorde. Till det blev det rotfruktsgratäng, sallad och bröd. Till efterrätt chokladmoussetårta. Gott! ...

Vi gjorde en sån god grekisk sallad i början av veckan med tomat, grön paprika, gurka, sallad, oliver, fetaost, rödlök, oregano, färsk basilika och olivolja. Eftersom som jag skulle träna efter så stekte vi även kycklingfilé med örtkryddor och gjorde...

Jag var lite för snabb på knappen och fick inte med bilderna i förra inlägget. ...