Ikväll blev jag bjuden på en riktig lyxmiddag hemma hos min mamma. Till förrätt räkcocktail med Rhode Island sås. Varmrätt rödtunga fylld med lax, smörsås ( beurre blanc ), potatis och spenat. Efterrätt citronkladdkaka med vispgrädde.

Nu sitter jag hemma i soffan och nattar lilla A och är väldigt mätt. Allting var verkligen jättegott! Kul att prova en ny variant av kladdkaka också men man måste älska citron vilken jag gör annars kommer man inte tycka om den. Det smakade lite som lemon curd blandat med sockerkaka väldigt gott i alla fall

Hittade lite vegetariska nyheter i butiken häromdagen som såg goda ut. Idag provade vi Lemon masala burger. De var jättegoda, vi åt dem som burgare med bröd, sallad, tomat, majs, champinjoner och mango chutney blandat med crème fraîche. Det fanns även rödbetsbiffar och mexikanska nuggets. Och de innehåller inga konstiga ingredienser.

Idag blev det pizza till middag och det blev faktiskt den godaste pizzan vi gjort. Vi gjorde egen tomatsås med krossade tomater, basilika, salt, peppar och olivolja. Sen hade vi röd paprika, champinjoner, chorizo, oliver, basilika och riven ost. Vi köpte färdig tunn pizzadeg som inte innehöll några konstigheter och den var väldigt god.

Det blev en enkel middag idag stekte kycklingfilé och kryddade med tikka masala. Sen hade jag i en röd paprika, färsk koriander och en burk crème fraîche och låt puttra 5-10 min.

Igår gjorde jag rotselleribiffar till middag och det var väldigt gott. Till biffarna åt vi bulgur, sallad, fetaost och en sås med gräddfil, fransk senap, pressad vitlök, riven morot och äpple. Biffarna innehöll två rivna potatisar, en riven rotselleri, ett ägg, salt, peppar och persilja.

Gjorde en jättegod middag idag. Stekte fläskfilé och purjolök och krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt två-tre matskedar fransk senap, en burk crème fraîche och lite soja. Låt småkoka en stund och servera sen med ris och haricots verts.

Vi tog en promenad hem till min mamma idag och jag blev bjuden på jättegod lunch. Pasta med kantareller, timjan och getost.