Dagarna bara flyger förbi och här kommer måndagens middag. Som blev baconlindad torsk med pressad potatis, ärtor och sallad. Salta och peppra fisken lite och linda sedan bacon runt och sätt i i ugnen i ca 10-15 min på 250 grader.

I går kväll kom E och V på besök. Vi gjorde pizza och alla fick göra sin egen del. Jag hade även gjort coleslaw till.

Pizzorna innan gräddning och de blev väldigt goda. Den rivan osten har inte hunnit komma på än.

Till efterrätt hade min syster gjort creme brulee det har jag aldrig ätit men det var väldigt gott.

Min sambo fick en bok i julklapp som heter David Batras inte så tråkiga indiska mat. Jag har läst igenom den och det finns massor med goda recept, fina bilder och intressant läsning. Igår lagade jag ett recept där ifrån till middag och det var så gott! Väldigt enkelt att laga också även om listan med ingredienser kan verka långa men köper man alla kryddor en gång så räcker de ju länge och det återkommer ofta samma kryddor i  grunden i indisk matlagning. Så det är värt det.

Oheliga köttbullar

4 portioner

3 msk ströbröd

1 dl mjölk

500 g nötfärs

1 1/2 tsk garam masala

1 tsk malen spiskummin

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 msk riven ingefära

1 dl vatten

2 dl grädde

1 kanelstång ca 4 cm

1 krm cayennepeppar

1/2 tsk malen koriander

1/2 tsk gurkmeja

1 kruka färsk koriander

1/2 dl rostade mandelflagor

smör eller ghee

salt och nymalen svartpeppar

Blanda ströbröd, mjölk och kryddor. Låt svälla några minuter.

Blanda i köttfärs till en smidig smet och krydda med 1 1/2 tsk salt.

Rulla köttbullar och stek i 3 msk smör eller ghee cirka 5 minuter.

Häll i vatten, grädde, kanelstång, cayenne, koriander och gurkmeja i stekpannan.

Låt allt koka ihop 5 minuter.

Före servering slänger du på en näve hackad koriander och rostade mandelflagor s0m garnering.

(Recept David Batras inte så tråkiga indiska mat)

Maten blev precis som på bilden i boken, inte alltid det blir så. Sen använde jag lammfärs istället för nötfärs.

I fredgas åt vi lite plockmat från Ica Kvantum i Liljeholmen. 

I går kväll lagade M lamm i currysås med ris, mango chutney och morotssallad med sesamfrön, koriander och olivolja.

Idag skiner äntligen solen så innan frukost tog vi en långpromenad så härligt.  

I går kväll skulle jag laga lax med dillstuvad potatis men precis när jag skulle ha i dillen upptäckte jag att jag inte hade någon så det fick bli persilja istället. 

På kvällen blev det te och en jättegod chokladcookie  som jag inte kunde motså när jag var och handlade. Och så Sveriges Mästerkock på tv:n.

Jag har haft fullt upp med att jobba de senaste dagarna så det har inte funnits så mycket tid kvar till bloggen. I fredags åt vi en jättegod middag. Vi panerade torsk och till det gjorde jag mos på palsternacka, rotselleri och morot. Bara att koka rotfrukterna mjuka och sedan hälla av dem och mixa dem med lite stekt lök, persilja, grädde, salt och peppar. Blev också lite  spenat och ärtor till. 

Häromdagen blev det ceasarsallad till middag med kyckling, bacon, romansallad, rödlök, avocado, krutonger, parmesan och så ceasardressing såklart. Den här gången provade vi den från Hellmanns och den var riktigt god.

Vi hade en väldigt lugn nyårsafton men jag tycker att det är mysigast att vara hemma. Först hade vi tänkt att laga 3-rätters men vi bestämde oss för att köpa färdig mat. Så vi åkte in till Indian Garden och hämtade mat det är favoritrestaurangen och det är alltid så otroligt gott där. Vi beställde tre förrätter, lite olika röror, varsin huvudrätt och naanbröd. Det blev mat över till dagen efter också. Till efterrätt gjorde jag gino älskar den efterrätten. Jag skivade banan, kiwi och jordgubbar och rev över massor av vit choklad och så gratinera i ugnen på 250 grader ett par minuter.