Igår köpte min mamma med sig mat hem till mig och det blev lax med valnötskräm och päron (färdiga bitar från Ica Kvantum i Liljeholmen) till det hade vi pressad potatis och gräddstuvad spenat. Mycket gott.

Igår gjorde jag jordärtskockssoppa till middag och det var så gott. Receptet hittade jag på ICA.Till soppan värmde jag ciabatta i ugnen med fransk senap, rökt skinka och ost på. 

I går kväll var vi bjudna på middag. Vi fick nudelwok med grönsaker och lax och till efterrätt passionsfruktsparfait. De hade garnerat maten med thaibasilika och det har jag aldrig smakat förut och det var jättegott. En ny favorit.

Det var väldigt svårt att få en bra bild med mobilkameran i mörkret. Men väldigt gott var det.

Igår gjorde jag köttbullar, potatismos på mandelpotatis (väldigt gott), gräddsås, pressgurka och rårörda lingon. Det måste vara en av det godaste maträtterna speciellt när allt är hemlagat.

Köttbullarna blev otroligt goda de bästa jag har gjort någonsin. Receptet hittade jag här.  

Den här rätten var väldigt god jag hittade receptet i Matmagasinet men jag gjorde några små ändringar. 

Citronlax

Lägg laxen i en ugnsform jag hade ca 500 g färsk lax. Pensla laxen med lite olivolja, krydda med salt och peppar, riv över citronskal och strö sist över persilja. Stek i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.

Bönsallad

Blanda bönor, tärnad fetaost, finhackad rödlök, persilja, grillad paprika och soltorkade tomater.

Dressing

3 msk olivolja

2-3 msk pressad citron

1 pressad vitlöksklyfta

lite persilja

Häll dressingen över bönsalladen.

Servera med broccoli och blandad sallad

(Bilderna blir så trista nu när det är så mörkt ute)  

Idag har vi varit på Jokkmokks marknad i Huddinge Centrum. Vi provsmakade en basturökt falukorv som var så god så vi köpte med oss en bit hem. 

Sen fick Brownie springa en stund i hundrastgården som ligger i närheten av centrum.   

Häromdagen blev det korvstroganoff till middag istället för falukorv hade jag chorizo. Det blev mycket gott. Jag brukar göra min storganoff med gul lök, krossade tomater, creme fraiche, tomatpuré och lite persilja. I övrigt hade jag inte några kryddor eftersom chorizon var så kryddstark.

Jag och min syster var som sagt på IKEA idag och tittade på julsakerna. Det fanns en del fint som jag ska köpa men idag blev det bara ett paket servetter. Man blev otroligt sugen på glögg och pepparkakor ni vi gick där men det är för tidigt nu tycker jag. Då hinner man tröttna.

Sen åkte vi hem och hämtade Brownie och åkte till min mormor och åt lunch. Hon bjöd på en gratäng som vi ofta fick när vi var yngre men nu var det flera år sen jag åt den. Ingredienserna kanske låter lite konstiga tillsammans men det blir otroligt gott!!

Blanda kokt ris, stekt bacon, och vit sparris på burk i en ugnsform. Häll över bearnaisesås och sist riven ost och gratinera i ugen tills den fått fin färg.