Igår gjorde vi pannacotta för första gången och den blev helt perfekt.

Pannacotta för 2 personer

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 gelatinblad

1/4 dl socker

1/2 vaniljstång

Lägg gelatinen i blöt i en skål med vatten.

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna i en kastrull tillsammans med den urkärnade vaniljstången.

Häll i vispgrädden och strösockret och låt koka upp under omrörning. Låt sedan småputtra i ett par minuter.

Ta av kastrullen från plattan och lägg i gelatinbladen och rör tills de löser sig.

Sila vätskan och häll upp i portionsformar. Låt stelna i kylen i ca 2 timmar.

Garnera med hallon.