Igår bjöd min syster mig och min mamma på middag. 

Vi fick grekisk italiensk pasta med bla oliver, fetaost och krossade tomater. Den är jättegod ( ett gammalt recept från Arla)

Sen blev det hemgjorda semlor. Jag är inte jätteförtjust i semlor och jag skulle inte köpa en ute, men att få en helt hembakad (även egen mandelmassa) semla var gott. 

Brownie var beredd i fall något ramlar ner.

Så fick hon slicka av grädden från elvispen.

Sen slocknade hon inbäddad bakom gardinen?

Jag har blivit förkyld har känt mig lite dålig i två dagar, men idag känner jag mig inte alls pigg. Så det blir till att vila hela dagen idag.       

Just nu känns det som att tiden inte räcker till de senaste dagarna har det varit fullt upp och veckan som kommer är inte direkt lugn den heller. Min sambo har haft en fotoutställning i helgen så vi har har fullt upp med den. I lördags kväll var vi så trötta och låg i soffan hela kvällen och tittade på den otroligt dåliga melodifestivalen det var nog den sämsta deltävlingen någonsin. I går firade vi 7 år tillsammans och vi hade tänkt gå ut på restaurang men vi skjuter upp det till någon annan dag, vi var helt enkelt för trötta. Men min pappa och min syster M kom förbi utställningen strax innan vi skulle stänga och då föreslog min pappa att han skulle bjuda på mat. Så på vägen hem åkte vi och hämtade mat på Indian Garden och åkte hem till oss och åt. Till efterrätt bjöd vi på kladdkaka med hallon. 

I går kväll skulle jag laga lax med dillstuvad potatis men precis när jag skulle ha i dillen upptäckte jag att jag inte hade någon så det fick bli persilja istället. 

På kvällen blev det te och en jättegod chokladcookie  som jag inte kunde motså när jag var och handlade. Och så Sveriges Mästerkock på tv:n.

Igår satt jag och tittade på Nobelfesten nästan hela kvällen tycker alltid det är kul att se kläderna och maten. I år var faktiskt underhållningen ganska bra  också den kan ofta vara lite trist annars. Så måste man ha något gott att äta under tiden och jag hittade på en efterrätt av  det som fanns hemma och det blev jättegott. Blandade turkisk yougurt med lemon curd och toppade med blåbär, mynta och pepparkakor.

I går gjorde jag den här superenkla chokladmoussen. Det är bara att ta två av allt beronede på hur mycket man vill ha. Men för två portioner är två äggvitor, två msk socker och två msk kakao lagom. Vispa bara äggvita och socker tills man kan vända skålen upp och ner. Vänd sedan i kakaon. Låt stå i kylen en stund.

Jag hade inte tänkt att göra mousse egentligen, men jag gjorde saffransaioli som skulle vara till middagen och då blev det äggvita över. Men saffransaiolin blev tyvärr inte bra den blev för skarp i smaken både av saffran och vitlök. 

Vi har så mycket äpplen hemma så häromdagen gjorde jag äppelkräm. Bara att koka upp 4 dl vatten och 1/2 dl socker och sedan hälla i ca 1 liter äpplen i bitar. Låt koka tills äpplena är mjuka, ta sedan av kastrullen från plattan och häll i 1/2 dl vatten blandat med 1 1/2 msk potatismjöl. Låt koka upp. 

Igår bakade M äppelkanelmuffins med crumble från Leilas bok A piece of cake. De blev supergoda! Receptet finns här.

Igår gjorde vi pannacotta för första gången och den blev helt perfekt.

Pannacotta för 2 personer

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 gelatinblad

1/4 dl socker

1/2 vaniljstång

Lägg gelatinen i blöt i en skål med vatten.

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna i en kastrull tillsammans med den urkärnade vaniljstången.

Häll i vispgrädden och strösockret och låt koka upp under omrörning. Låt sedan småputtra i ett par minuter.

Ta av kastrullen från plattan och lägg i gelatinbladen och rör tills de löser sig.

Sila vätskan och häll upp i portionsformar. Låt stelna i kylen i ca 2 timmar.

Garnera med hallon.