Jamie Oliver har en app och där hittade vi ett recept på fyllda paprikor med ugnsrostade grönsaker till och så gjorde vi även en grekisk sallad det var supergott. Men det tog ett tag att laga allt detta men det var de värt.

Paprikorna fylldes med en röra på couscous, finhackade oliver, soltorkade tomater, rostade pinjenötter, smulad fetaost och sen in i ugen i ca 20 min.

Ugnsrostade grönsaker

Zucchini

Rödlök

Aubergine

Tomat

Olivolja och lite flingsalt

Grekisk sallad

Gurka

Tomat

Romansallad

Fetaost

Timjan

Oregano

Rostat ciabattabröd ( i stekpannan med olivolja)

Olivolja och citronsaft

Jag kan ha missat något men vi gjorde inte exakt efter receptet och det här är ju en maträtt som går att ändra lite som man själv tycker.

Nu har jag satt in en kladdkaka i ugnen men jag känner att jag är ganska mätt efter den här middagen. Men i helgen ska vi äta en massa gott för på måndag är det tillbaka till vardag igen efter sommaren.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag och A bakade bullar idag och på kvällen överraskade hon ( med lite hjälp;) mig. Så sjöng hon ja må du leva:) sötnosen. ...

Idag firade jag och min syster E våra födelsedagar med brunch på Villa Källhagen. Så gott och mysigt och toppenväder! ...

Igår var vi hos min pappa och åt middag. Vi fick jättegoda tomater och paprikor fyllda med fetaost, kronärtskockor och mozzarella som min syster M gjorde. Till det blev det rotfruktsgratäng, sallad och bröd. Till efterrätt chokladmoussetårta. Gott! ...

Vi gjorde en sån god grekisk sallad i början av veckan med tomat, grön paprika, gurka, sallad, oliver, fetaost, rödlök, oregano, färsk basilika och olivolja. Eftersom som jag skulle träna efter så stekte vi även kycklingfilé med örtkryddor och gjorde...

Jag var lite för snabb på knappen och fick inte med bilderna i förra inlägget. ...