Idag var det dags att tända fjärde ljuset vilket innebär att det är julafton om mindre än en vecka. Vad tiden har gått fort i December. Nu dricker vi glögg och äter Snöbollar med lime hittade receptet på Arla. Det var enkla att göra och väldigt goda.

Snöbollar med lime

35 st

100 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 dl kokosflingor

3 dl havregryn

1 msk vatten

rivet skal och saft av en lime

Rör ihop smör och socker. Rör i vaniljsocker, kokosflingor, havregryn, vatten, limeskal och saft. Forma runda bollar och rulla dem i kokos.