Hittade en recept som såg så gott ut så jag var tvungen att göra det igår.

Ingredienser

2 avocado

1 kruka koriander

2 mango

1 rödlök

70 g rucola

Dressing

1 röd chili

1 lime, skal och saft

1 dl olivolja

salt

nymalen svartpeppar

1 msk honung

Limedressing

2 dl turkisk youghurt

1 tsk limesaft

1/2 tsk limeskal

Gör så här

Pressa limen i en skål och blanda med olivolja, limeskal, salt, peppar och honung.

Hacka ner chilin. Skala och skär mango och avocado i kuber. Skala och skiva rödlöken. Lägg allt i skålen med dressingen och tillsätt rucolan. Hacka korinadern och blanda ner den i salladen.

Limedressing

Blanda alla ingredienser till limedressingen och servera den till salladen.

Vill man göra salladen lite matigare kan man tillsätta couscous.

Receptet hittade i en Ipad app som heter Mitt kök.

Jag hade bulgur i salladen och serverade även favabönor till.

Till efterrätt blev det chokladbollar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag och A bakade bullar idag och på kvällen överraskade hon ( med lite hjälp;) mig. Så sjöng hon ja må du leva:) sötnosen. ...

Idag firade jag och min syster E våra födelsedagar med brunch på Villa Källhagen. Så gott och mysigt och toppenväder! ...

Igår var vi hos min pappa och åt middag. Vi fick jättegoda tomater och paprikor fyllda med fetaost, kronärtskockor och mozzarella som min syster M gjorde. Till det blev det rotfruktsgratäng, sallad och bröd. Till efterrätt chokladmoussetårta. Gott! ...

Vi gjorde en sån god grekisk sallad i början av veckan med tomat, grön paprika, gurka, sallad, oliver, fetaost, rödlök, oregano, färsk basilika och olivolja. Eftersom som jag skulle träna efter så stekte vi även kycklingfilé med örtkryddor och gjorde...

Jag var lite för snabb på knappen och fick inte med bilderna i förra inlägget. ...