Gårdagens middag blev skinkpasta med svamp.

Ingredienser ( recept från Arla )

4 port

300 g tagliatelle

150 g rökt skinka

200 g champinjoner

1 msk smör eller olja

2 dl matlagningsgrädde

1 dl hackad persilja

1 -2 pressade vitlöksklyftor

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här

Koka pasta. Skär skinka i strimlor och svampen i halvor eller skivor. Stek svampen i smör eller olja i ca 3 min. Lägg i skinkan och låt den fräsa med. Tillsätt grädde, persilja, vitlök, salt och peppar. Låt allt koka ihop några minuter. Häll av pastavattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen. Häll över såsen och rör om.

Jag hade enrisrökt sidfläsk i och så lite riven parmesan på. Mycket krämig och god pastarätt.