I går bakade jag kladdkaksmuffins jag tog receptet från Leilas A piece of cake.

Kladdkaksmuffins

16 st

2 ekologiska ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1/2 dl matolja

1 dl ljus sirap

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

100 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver  och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och blanda den med smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjukner i ihop i mitten när de tas ut.

Låt svalna.

Garnera med en klick grädde och bär.

Jag hade ingen mörk choklad hemma och sen gjorde jag 6 st större muffins istället. Men de blev otroligt goda och säkert ännu godare om jag hade haft mörk choklad i också. Jag garnerade med hallon och blåbär och vispad grädde.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag och A bakade bullar idag och på kvällen överraskade hon ( med lite hjälp;) mig. Så sjöng hon ja må du leva:) sötnosen. ...

Idag firade jag och min syster E våra födelsedagar med brunch på Villa Källhagen. Så gott och mysigt och toppenväder! ...

Igår var vi hos min pappa och åt middag. Vi fick jättegoda tomater och paprikor fyllda med fetaost, kronärtskockor och mozzarella som min syster M gjorde. Till det blev det rotfruktsgratäng, sallad och bröd. Till efterrätt chokladmoussetårta. Gott! ...

Vi gjorde en sån god grekisk sallad i början av veckan med tomat, grön paprika, gurka, sallad, oliver, fetaost, rödlök, oregano, färsk basilika och olivolja. Eftersom som jag skulle träna efter så stekte vi även kycklingfilé med örtkryddor och gjorde...

Jag var lite för snabb på knappen och fick inte med bilderna i förra inlägget. ...