I kväll gjorde jag pestobulgur. Receptet hittade jag i sensate numret av Buffé.

Pestobulgur

4 port

2 dl bulgur

1/2 rödlök

10 körsbärstomater

1 dl pesto

Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen. Skala och finhacka löken. Halvera tomaterna. Blanda den varma bulgurn med pesto, rödlök och tomater.

Jag hade varmrökt lax till.

Jag har aldrig provat att ha pesto till lax förut. Jag vet att det finns många recept med det men jag har tyckt att det verkar var en konstig kombination. Men det passade väldigt bra ihop.

Tog en promenad med mamma i Långbro park idag men det var ganska kallt tyckte jag. I går blev det en oplanerad sushi lunch hemma hos mamma det var inte helt fel. Jag kan inte förstå att för ett par år sedan så tycke jag att sushi verkade så äckligt att jag inte ens vågade smaka och nu är det bland det bästa jag vet. Men det hade nog med den råa fisken att göra för jag åt ju tex inte sill heller förut och det tycker jag också är väldigt gott nu.