Direktlänk till inlägg 3 maj 2012
Dagens middag cashewfrikadeller.
Frikadeller 4 port (recept från Coop)
100 g naturella cashewnötter
1,5 dl ströbröd
1,5 dl riven lagrad ost
1/2 riven gul lök
2 rivna vitlöksklyftor
1 dl hackad bladpersilja
salt
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk smör
1 msk olivolja
Mixa nötterna fint. Blanda dem med ägg och ströbröd. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet.
Forma små bollar, en dryg tesked räcker, de sväller vid tillagningen. Koka upp vatten och buljongtärning. Sjud bollarna 5-7 minuter och häll av dem i ett durkslag. Stek bollarna i en panna med smör och olivolja cirka 3 minuter tills de fått fin färg.
Tillbehör klyftpotatis och chutneyyoghurt (2 dl matyouhurt + 3 msk mango chutney).
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 |
9 |
10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 |
|||
21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 |
30 | 31 | ||||||
|