Här kommer receptet på en mycket god sallad. Grundreceptet finns i senaste numret av Buffé men jag gjorde om receptet lite.

Couscous för 4 personer

Ruccola 1 påse

Blandade bönor 1 paket

Fetaost 1 paket

1 Zucchini

1 Paprika

Dressing

2 msk olivolja

1 msk balsamvinäger

1/2 pressad citron

salt och peppar

Koka couscous, dela zucchini och paprika i bitar och lägg på en plåt. Ringla över lite olivolja och salta och peppra. Sätt in i ugen i 15 min på 225 grader. Tärna fetaosten. Blanda alla ingredienserna till salladen i en skål. Rör ihop dressingen och ringla den över salladen. Servera även ajvar relish till salladen det passade väldigt bra.