I går bakade jag ananaspaj jag har varit lite osäker på om det verkligen är gott men nu hade jag alla ingredienser hemma så jag provade. Receptet hittade jag hos Matplatsen. Receptet var väldigt enkelt och pajen blev väldigt god en helt ny smakupplevelse. Jag hade också vaniljsås till och så använde jag färsk ananas istället för på burk.

Knäckig ananaspaj

150 g smör

1 1/2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

ca 350 g ananasskivor på burk

Smält smöret och blanda i alla ingredienser. Lägg ananasen i en pajform och fördela smeten jämt över. Grädda i ugen i 200 grader i ca 20-30 minuter.

Nästan gång jag gör den här pajen ska jag använda en större pajform, igår tog jag en mindre för jag trodde att det skulle räcka men resultatet blev att smöret från degen rann över. Så nöjet på söndagskvällen blev att skura ugnen. Men M var så snäll så han gjorde det.