I fredags bakade jag bröd och de blev riktigt goda. Jag hade precis 1 dl linfrö hemma så det räckte bara till degen så jag hade vallmofrö på bullarna istället. 

Morots och linfröbullar

Ca 20 bullar Ugn 225 grader

25 g jäst

5 dl vatten

50 g smör eller margarin rumsvarmt

2 tsk salt

2 msk flytande honung

2 morötter, rivna

1 dl linfrö

5 dl rågsikt

ca 9 dl vetemjöl

Pensling

vatten

linfrö

Rör ut jästen med ljummet vatten ( ca 37 grader) i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen tills den är smidig, 7-10 min för hand eller ca 5 min med maskin. Jäs ca 1 tim.

Ta upp degen och knåda den lätt på mjölat bakbord. Dela degen i ca 20 bitar och rulla dem till bullar.

Pensla bullarna med vatten och vänd dem i linfrö.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Jäs ca 30 min utan bakduk.

Grädda 10-15 min mitt i ugnen. Låt bullarna svalna på galler utan bakduk.

(Recept från Vår kokbok Norstedts)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag och A bakade bullar idag och på kvällen överraskade hon ( med lite hjälp;) mig. Så sjöng hon ja må du leva:) sötnosen. ...

Idag firade jag och min syster E våra födelsedagar med brunch på Villa Källhagen. Så gott och mysigt och toppenväder! ...

Igår var vi hos min pappa och åt middag. Vi fick jättegoda tomater och paprikor fyllda med fetaost, kronärtskockor och mozzarella som min syster M gjorde. Till det blev det rotfruktsgratäng, sallad och bröd. Till efterrätt chokladmoussetårta. Gott! ...

Vi gjorde en sån god grekisk sallad i början av veckan med tomat, grön paprika, gurka, sallad, oliver, fetaost, rödlök, oregano, färsk basilika och olivolja. Eftersom som jag skulle träna efter så stekte vi även kycklingfilé med örtkryddor och gjorde...

Jag var lite för snabb på knappen och fick inte med bilderna i förra inlägget. ...