I går blev det husmanskost till middag köttbullar, gräddsås, pressad potatis, rårörda lingon och gurka. Det är så gott.

Köttbullar

Blanda 1 ägg, 1/2 dl ströbröd och 1/2 dl grädde. Låt svälla ca 10 minuter.

Blanda i köttfärsen (400 g) , salta och peppra. Rulla köttbullar och stek i smör.

Gräddsås

Smält 3 msk smör, tillsätt 3 msk mjöl och vispa. Häll i 2 dl grädde, 1 dl vatten, lite soja och 1/2 grönsaksbuljongtärning. Låt småkoka under omrörning tills såsen är lagom tjock.

Rårörda lingon

Blanda 2 dl lingon och ca 3/4 dl socker i en skål. Rör tills sockret löst sig.