I fredags bakade jag bröd och de blev riktigt goda. Jag hade precis 1 dl linfrö hemma så det räckte bara till degen så jag hade vallmofrö på bullarna istället. 

Morots och linfröbullar

Ca 20 bullar Ugn 225 grader

25 g jäst

5 dl vatten

50 g smör eller margarin rumsvarmt

2 tsk salt

2 msk flytande honung

2 morötter, rivna

1 dl linfrö

5 dl rågsikt

ca 9 dl vetemjöl

Pensling

vatten

linfrö

Rör ut jästen med ljummet vatten ( ca 37 grader) i en bunke eller köksmaskin. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen tills den är smidig, 7-10 min för hand eller ca 5 min med maskin. Jäs ca 1 tim.

Ta upp degen och knåda den lätt på mjölat bakbord. Dela degen i ca 20 bitar och rulla dem till bullar.

Pensla bullarna med vatten och vänd dem i linfrö.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Jäs ca 30 min utan bakduk.

Grädda 10-15 min mitt i ugnen. Låt bullarna svalna på galler utan bakduk.

(Recept från Vår kokbok Norstedts)

Den här helgen har gått så fort jag har inte hunnit sitta vid datorn. Jag har jobbat och i lördags var jag så trött så jag låg i soffan halva dan och M var iväg och hjälpte en kompis att flytta. När han kom hem åkte vi till Ica Kvantum i Liljeholmsgallerian och köpte lite plockmat. De har så otroligt mycket gott där. Det blev bla aubergineröra, hummus, soltorkade tomater, oliver, vinbladsdolmar, inlagda vitlöksklyftor, bulgursallad och grekiskt lantbröd med mera.