I går hade vi tänkt att göra kantarelltoast men när vi kom till affären så var kantarellerna slut. Vi orkade inte åka och chansa på att det fanns i någon annan butik så vi fick tänka om. Köpte istället lättpanerade fiskfiléer från Findus jag har köpt dem  tidigare de är jättegoda. 

Till fisken blev det färskpotatis i ugn, ärtor, och en sås som jag hittade på igår med 2 dl gräddfil, 1/2 dl majonäs, 1/2 finhackad rödlök, 1 tärnat äpple, 2 msk kapris, 1 msk fryst persilja, salt och peppar.

Till sist lite rapsolja med smak av citron ringlat över fisken.