Den här salladen är supergod. Jag hittade receptet någonstans på nätet jag kommer inte ihåg vart. Vi har gjort den massor med gånger.

Recept för 4 personer

Couscous 4 portioner

1 rödlök

1 pkt halloumi

1 pkt fryst mango

1 påse ruccolasallad

2 avocado

1 liten burk soltorkade tomater

Dressing

3 msk olivolja

1 citron

1 msk flytande honung

Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen. Tärna halloumi och stek den i olivolja. Hacka rödlök, strimla tomaterna och dela avokadon i bitar. Blanda sedan alla ingredienser i en skål.

Blanda ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.

Klart!

Idag har vi köpt en säck mat på 12,5 kg till Brownie. Det gick på 599 kr dyrt nu men det blir billigare i längden. Den här maten tycker hon i alla fall om. Men det var inte lätt att fota jag tog massor med bilder och det här blev den bästa. Hon ville inte sitta stilla.

Vi brukar handla i en indisk butik ibland speciellt kryddor och ris. Dels är det mycket billigare och så är det godare. Kryddorna smakar mer och riset är bättre och godare. Vi brukar också passa på att köpa nötter, kokos, gula russin, mango chutney och lite olika färdiga kryddbaser att använda när vi gör indisk mat. Grönsker är också mycket billigare och fräschare än på tex Ica eller Coop. 

På tex Travel Channel eller BBC HD så har det ofta program om  Indien och speciellt matlagningsprogram och då har jag sett att de använder de produkter som finns i butiken som vi handlar i så då måste det vara bra kvalitet på varorna.

Riset på bilden köpte M sist han var där och det var riktigt gott.