Brownie sitter som vanligt på favoritplatsen och håller koll på vad som händer ute.

M är ledig idag så nu håller vi på att tvätta och sen ska vi ute på en promenad i skogen.

Jag bakade ett gott bröd i går med bla linfrön och vetekli receptet finns här.

Dagens middag blev en sallad med romansallad, tomater, champinjoner, paprika, rödlök, ägg, krutonger, bönor och en vinegrette med olivolja, balsamvinäger och basilika.

Idag har jag och Brownie varit ute på en promenad med mamma. jag tror att det blev nästan en och en halv timme så sista biten ville inte Brownie gå längre hon stod still och bara vägrade.

I går eftermiddag åkte vi som sagt till Uppsala först mötte vi upp några vänner och gick till en Indisk restaurang och åt middag. Det var gott och väldigt trevligt. Sen gick vi till Uppsala konsert och kongress det var väldigt fint där och vi hade bra platser uppe på balkongen. Konserten var helt underbar alla hennes låtar är så bra och hon har en fantastisk röst. Nu fick man också se en lite ny sida av henne eftersom hon pratade lite mellan låtarna och hon är väldigt rolig samtidigt som hon är väldigt djup också.

Gjorde palsternackssoppa igår efter ett recept av Jamie Oliver och det blev den godaste soppan jag ätit på länge.

Imorgon ska vi äntligen gå på Lalehs konsert!

Jag tycker nästa alla hennes låtar är bra och hennes senaste album Sjung har jag lyssnat på hur många gånger som helst. Den bästa låten just nu är Some Die Young.

Jag tänkte tipsa om ett recept som jag gjorde efter vad som fanns hemma. Det blev väldigt gott!

Quornfiléer i krämig sås

4 port

1 påse quornfiléer

5 msk olivolja

1 msk torkad oregano

1 tsk soja

Saften från 1/2 citron

Lite färsk timjan

salt och peppar

Blanda alla ingredienser tillsammans med quornfiléerna och låt ligga en stund i kylen.

Såsen

2 dl creme fraiche

2,5 dl grädde

Ca 8 st hackade soltorkade tomater

2 finhackade vitlöksklyftor

Lite färsk timjan och persilja efter smak

1 tsk soja

salt och peppar

Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp. Stek sedan filéerna i en stekpanna och häll över såsen och låt småkoka ett par minuter.

Jag gjorde klyftpotatis till men ris passar också bra. Är man inte vegetarian så går det utmärkt att använda kyckling istället för quorn.

Jag hade lite kvar på mitt presentkort från Cervera så igår köpte jag två små formar från Le Creuset.

Le Creuset har mycket fint och de här små minigrytorna kanske jag köper nästa gång de är så söta.