Gjorde en böndipp som passade väldigt bra att bre på finn crisp. Den är säkert god att dippa grönsaker i också.
Mixa en burk vita bönor tillsammans med en liten vitlöksklyfta, en msk fryst basilika, en msk pressad citronsaft, tre msk olivolja.

Tänkte dela med mig av ett recept på en väldigt god fisksoppa jag brukar göra. Jag vet inte vart receptet kommer ifrån, det är urklipp från någon tidning.

Fisksoppa

4 portioner

400g fryst torsk

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 g potatis

1 röd paprika

2 msk olivolja

3 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljongtärning + 1 liter vatten

1 tsk timjan

1 dl creme fraiche

salt och peppar

Tina torsken. Skär den i tärningar.

Skala lök,vitlök och potatis.

Finhacka lök och vitlök. Tärna potatisen.

Skär paprikan i bitar.

Fräs lök och vitlök i oljan. Vänd ner potatis och tomatpuré. Fräs ytterligare ett par minuter.

Tillsätt buljong och timjan.

Låt småputtra ca 10 min.

Tillsätt creme fraiche och paprika.

Smaka av grytan med salt och peppar. Lägg ner fisken, låt koka upp och sjud sedan tills fisken är klar ca 10 min.

Servera med vitlöksmajonäs och bröd.

Jag har gjort väldigt mycket smoothie den senaste tiden. Idag blev det mangosmoothie.
Mixa 1 1/2 dl vaniljyoghurt och
1 dl fryst mango. Strö över solrosfrön.

Gjorde en mycket god middag idag. Stekte sidfläsk, lite blandad svamp, purjolök, vitlök och sist lite grädde. Serverade med pasta, parmesan och sallad. Nu biskvi och te, firar att lilla A blir 14 månader ( hon sover dock;). Idag har det skett många framsteg. Hon har börjat gå på eget initiativ flera gånger hemma och även på öppna förskolan. Sen lyckades hon klättra upp i soffan hon har försökt ett par dagar och vi har trott att det ska dröja länge men tydligen inte. Men hon är duktig på att gå ner hon vänder om och hasar ner benen först. Förutom en gång när och stod upp och tänkte gå rakt ut.

Igår kom min mamma och syster hit. Vi åt en massa god plockmat från Ica kvantum i Liljeholmen. Idag har vi varit på loppis i Aspudden. Hur mycket folk som helst och den var flera kilometer lång. Sen åkte vi och röstade. Nu ska vi snart äta fiskburgare.

Jag har skrivit om denna röra förut, men den är så god så jag måste tipsa om den igen. Jätteenkel är den att göra också. Den här gången hade vi den till lammfärsbiffar.

Gårdagens middag blev lax, pressad potatis, örtmajonäs, fetaost och morötterna vi köpte på marknaden. De stekte vi i smör med lite flingsalt och flytande honung. Väldigt gott!

I går var vi bjudna på grillat av min pappa och A. Vi hämtade upp min syster M på vägen också. Vi åt så mycket gott att vi knappt kunde röra oss sen. De grillade både lax och entrecote och till det åt vi sallad, halloumi, sparris, romsås, tzatziki, limeaioli och lite annat smått och gott. Sen satt vi på balkongen och åt kladdkaka, vaniljglass och färska bär.