Nybakat bröd till dagens frukost. Receptet hittade jag hos Linnéas skafferi en av mina favoritbloggar.

Idag tog vi en lång sovmorgon och så är vi lediga hela helgen så skönt. I kväll ska vi ut och äta på restaurang Indian Garden och fira vår 6 årsdag. Men innan dess blir det lite storstädning och fix hemma. M har precis kammat och duschat Brownie så nu är hon ren och fin. Men hon protesterade hela tiden.

M bakade kladdkaksmuffins med hallon till oss. Det är inte ofta M bakar jag kan nog räkna gångerna på en hand men å andra sidan lagar han mat väldigt ofta.

I går bakade jag ananaspaj jag har varit lite osäker på om det verkligen är gott men nu hade jag alla ingredienser hemma så jag provade. Receptet hittade jag hos Matplatsen. Receptet var väldigt enkelt och pajen blev väldigt god en helt ny smakupplevelse. Jag hade också vaniljsås till och så använde jag färsk ananas istället för på burk.

Knäckig ananaspaj

150 g smör

1 1/2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

ca 350 g ananasskivor på burk

Smält smöret och blanda i alla ingredienser. Lägg ananasen i en pajform och fördela smeten jämt över. Grädda i ugen i 200 grader i ca 20-30 minuter.

Nästan gång jag gör den här pajen ska jag använda en större pajform, igår tog jag en mindre för jag trodde att det skulle räcka men resultatet blev att smöret från degen rann över. Så nöjet på söndagskvällen blev att skura ugnen. Men M var så snäll så han gjorde det.

Nybakat fruktbröd till frukost med aprikoser, russin, fikon, valnötter. Receptet finns här.

Fil med risenta müsli, valnötter, dadlar och blåbär.

Jag älskar verkligen frukost och jag måste alltid äta en ordentlig frukost annars kan jag inte börja dagen.

Jag kände för att baka idag och jag hittade ett recept på chokladrutor hos Sötasaker och jag hade alla ingredienser hemma. Så nu har jag fikat lite med te och nybakade kakor.

Blev så sugen på chokladmousse häromdagen så jag gjorde den enkla varianten och vispade 3 äggvitor med 3 msk socker till ett vitt skum och sen vänder jag ner 3 msk kakao. Jag garnerade med lite blåbär.

Vi har precis ätit klart en lyxig frukost med fil, müsli, färskpressad juice av blodapelsiner och Leilas scones med mandelspån och råsocker som garnering och så blåbärsmarmelad.

I går gjorde jag en enkel middag och då blev det pressad potatis, stekt fisk och spenat. Enkelt och gott.

Till efterrätt äppelpaj med vaniljsås.