Här kommer receptet på chokladmoussen jag gjorde på julafton. Den var väldigt enkel att göra och jättegod.

Vit chokladmousse med passionsfrukt och maränger.

4 portioner

1 dl vispgrädde

100 g vit choklad

1 dl turkisk yoghurt

4 passionsfrukter

12 krossade maränger

Vispa grädden. Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller på låg effekt i mikron. Var försiktig, vit choklad tål inte hög temperatur.

Rör ner choklad och yoghurt i grädden. Fördela moussen i fyra glas eller portionsskålar. Låt moussen stå i kylskåp i minst en timme.

Dela passionsfrukterna och gröp ut kärnorna med en sked. Garnera moussen med frukt och marängkross vid servering.

Receptet kommer från Coop.

Nu har jag gjort ett juligt fröbröd och receptet hittade jag hos ICA. Jag har inte smakat än men det ser väldigt gott ut.

Här är några av ingredienserna i brödet.

Sen har jag gjort vegetariska frikadeller och det receptet finns hos Coop. Det var min syster som tipsade om dem och de var väldigt enkla att göra.

Färdigrullade och ska kokas i buljong, sen väntar jag med att steka dem tills imorgon när vi ska äta julbord.

Idag kände jag för att baka något som inte är allt för avancerat och så jag hittade ett recept hos Sötasaker på skurna saffranskakor. De var väldigt enkla att göra och goda. Ikväll ska det göras senapssill och inlagd sill.

Idag var det dags att tända fjärde ljuset vilket innebär att det är julafton om mindre än en vecka. Vad tiden har gått fort i December. Nu dricker vi glögg och äter Snöbollar med lime hittade receptet på Arla. Det var enkla att göra och väldigt goda.

Snöbollar med lime

35 st

100 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 dl kokosflingor

3 dl havregryn

1 msk vatten

rivet skal och saft av en lime

Rör ihop smör och socker. Rör i vaniljsocker, kokosflingor, havregryn, vatten, limeskal och saft. Forma runda bollar och rulla dem i kokos.

Gjorde en enkel och väldigt god efterrätt igår. Jag hittade receptet på ICA.

Blixtsnabb blåbärscheesecake

4 portioner

1 burk kesella ( jag använde laktosfri matkvarg )

1 dl lemon curd

1 paket frysta blåbär 200 gram

1 msk socker

4 krossade digestivekex

Blanda kesella med lemon curd.

Blanda de tinade blåbären med socker.

Fördela blåbären i glas, toppa med citroncrèmen och krossade digestivekex.

Gjorde en kladdkaka i helgen, men den blev tyvärr inte så kladdig som jag vill ha den. Men det är lite svårt med ny ugn. Jag är van att allting tog så lång tid i min gamla ugn. Nu ska jag se vad jag har i jullådan och se så att alla ljusstakar fungerar till första advent.

Här kommer recepten på det jag bakade till födelsedagsfirandet.

Havrebollar

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

4 dl havregryn

2 msk mjölk

Rör ihop smör och socker. Tillsätt kakao, vaniljsocker, havregryn och mjölk. Blanda väl, gärna med elvisp. Forma till bollar. Jag brukar gör ganska små bollar och då blir det ca 40 st. Jag tycker att det är godast att rulla bollarna i pärlsocker.

Syltkakor ca 30 st

125 g smör

3 msk socker

1/2 ägg

2 1/2 dl potatismjöl

Fyllning

ca 1/2 dl valfri sylt (jag hade hallonsylt)

Rör smör och socker smidigt. Tillsätt ägg och potatismjöl. Forma degen till små bollar. Lägg dem på en smord plåt eller på bakplåtspapper. Platta till dem lätt och gör en fördjupning i mitten. Fyll med lite sylt. Grädda i mitten av ugen i ca 15 min i 175 grader.

Receptet kommer från boken sju sorters kakor.

Igår lagade vi en massa gott här hemma som vi alltid gör på söndagar. Det blev rotfruktsgratäng med majsbiffar och äppelpaj med vaniljsås till efterrätt.

Rotfruktsgratäng

4 portioner

1 kålrot

2 morötter

1 palsternacka

1 rotselleri

4 dl grädde

salt och peppar

riven ost

timjan

Skiva alla rotfrukter i tunna skivor och lägg i en ugnsform. Salta, peppra och häll på grädden. Grädda i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Ta sedan ut gratängen och häll över den riva osten. Grädda sedan i ytterligare ca 20 min. Garnera med färsk timjan.

Smulpaj med äpplen

Receptet på smuldegen tog jag från Leilas A piece of cake och det var det var den godaste smuldegen jag någonsin ätit.

Smuldeg

1 Paj

100 g kallt smör

3/4 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl mandelspån

1 1/2 dl havregryn

Nyp ihop tärnat kallt smör med strösocker och vetemjöl tills det blir en smulig deg. Rör i mandelspån och havregryn.

Sedan stekte jag fyra äpplen med smör, kanel och lite råsocker.

Grädda i ca 20 minuter i 200 grader.