I går gjorde jag Wallenbergare till middag och det är så gott.

Wallenbergare

4 port

400 g kalvfärs

4 äggulor

1 1/2 dl grädde

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl ströbröd

Blanda alla ingredienser förutom ströbrödet. Forma färsen till lagom stora biffar. Jag tycker att det är godast att inte göra dem så stora. Vänd sedan biffarna i ströbröd. Stek biffarna på svag värme ca 3-5 minuter på varje sida.

Sen blev det en massa goda tillbehör också det klassika är ju potatismos, gröna ärtor och lingon. Men jag gjorde lite annat.

Pressad potatis, ärtor, lingonsylt, min goda pressgurka( recept finns här ), stekt lök och så lite gräddsås. Det kan aldrig bli för många tillbehör tycker jag. Väldigt smarrigt tur att det blev lite kvar som jag snart ska äta till lunch.

Eftersom jag bara använde äggulorna i biffarna så sparade jag äggvitorna och gjorde chokladmousse. Synd att bara kasta äggvitorna. Så det blev chokladmousse efter träningen igår.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag och A bakade bullar idag och på kvällen överraskade hon ( med lite hjälp;) mig. Så sjöng hon ja må du leva:) sötnosen. ...

Idag firade jag och min syster E våra födelsedagar med brunch på Villa Källhagen. Så gott och mysigt och toppenväder! ...

Igår var vi hos min pappa och åt middag. Vi fick jättegoda tomater och paprikor fyllda med fetaost, kronärtskockor och mozzarella som min syster M gjorde. Till det blev det rotfruktsgratäng, sallad och bröd. Till efterrätt chokladmoussetårta. Gott! ...

Vi gjorde en sån god grekisk sallad i början av veckan med tomat, grön paprika, gurka, sallad, oliver, fetaost, rödlök, oregano, färsk basilika och olivolja. Eftersom som jag skulle träna efter så stekte vi även kycklingfilé med örtkryddor och gjorde...

Jag var lite för snabb på knappen och fick inte med bilderna i förra inlägget. ...