I går gjorde jag Wallenbergare till middag och det är så gott.

Wallenbergare

4 port

400 g kalvfärs

4 äggulor

1 1/2 dl grädde

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl ströbröd

Blanda alla ingredienser förutom ströbrödet. Forma färsen till lagom stora biffar. Jag tycker att det är godast att inte göra dem så stora. Vänd sedan biffarna i ströbröd. Stek biffarna på svag värme ca 3-5 minuter på varje sida.

Sen blev det en massa goda tillbehör också det klassika är ju potatismos, gröna ärtor och lingon. Men jag gjorde lite annat.

Pressad potatis, ärtor, lingonsylt, min goda pressgurka( recept finns här ), stekt lök och så lite gräddsås. Det kan aldrig bli för många tillbehör tycker jag. Väldigt smarrigt tur att det blev lite kvar som jag snart ska äta till lunch.

Eftersom jag bara använde äggulorna i biffarna så sparade jag äggvitorna och gjorde chokladmousse. Synd att bara kasta äggvitorna. Så det blev chokladmousse efter träningen igår.

Den här veckan har gått väldigt fort såg nu att jag inte bloggat sen i måndags. I går blev det en kort promenad på eftermiddagen för det var verkigen inte skönt väder kallt och blåsigt. Jag plockade med mig några tussilago hem tycker att de är ganska söta.

På kvällen var jag iväg och tränade igen. Jag har verkligen kommit igång med träningen och det är riktigt kul. Så nu vill jag bara träna mer och mer. Jag har aldrig tränat regelbundet och alltid tyckt att det varit så otroligt trist att träna. Men nu känns det verkligen bra och roligt.