Den här rätten ser kanske inte så god ut men den var väldigt god.

Pasta med tonfiskröra 

4 portioner

2 burkar tonfisk i vatten 

300 g pasta

1 burk kesella

4 msk majonnäs

1/2 rödlök

1 äpple

2 msk kapris

1/2 dl finhackad persilja

Koka pastan. Häll av vattnet från tonfisken. Finhacka rödlöken och äpplet. Blanda kesella, majonnäs, rödlök, äpple, kapris, persilja och tonfisk till en röra och servera med pastan.

Brownie och jag har precis kommit hem från en timmes morgonpromenad. Riktigt fint väder idag. Vi mötte på en jättesöt igelkott på vägen. Brownie ville såklart leka med den. När jag skulle ta en bild gömde den huvudet.

Idag har vi varit i Vinterviken med min mamma, syster och hennes sambo. Det var skördemarknad där och så tog vi en promenad och satte oss vid vattnet en stund. Brownie fick bada och det var hon väldigt glad för. Sen blev himlen väldigt mörk och det började regna. Men vi hann vara ute en stund i alla fall.

I går kväll åt vi en lyxig middag. Det blev lamminnerfilé stekt i timjan och rosmarin. Ugnsrostade grönsaker, morot, palsternacka, majrova, sötpotatis och färsk potatis, getostcreme ( getost och creme fraiche ), persilje och vitlökssmör och sallad. Det blev en väldigt god middag och till efterrätt jättegoda blåbärsbiskvier som min syster E hade bakat och kom över med på kvällen. Nästa gång är det min tur och kommer över med nybakat ;)

I går blev det husmanskost till middag köttbullar, gräddsås, pressad potatis, rårörda lingon och gurka. Det är så gott.

Köttbullar

Blanda 1 ägg, 1/2 dl ströbröd och 1/2 dl grädde. Låt svälla ca 10 minuter.

Blanda i köttfärsen (400 g) , salta och peppra. Rulla köttbullar och stek i smör.

Gräddsås

Smält 3 msk smör, tillsätt 3 msk mjöl och vispa. Häll i 2 dl grädde, 1 dl vatten, lite soja och 1/2 grönsaksbuljongtärning. Låt småkoka under omrörning tills såsen är lagom tjock.

Rårörda lingon

Blanda 2 dl lingon och ca 3/4 dl socker i en skål. Rör tills sockret löst sig.

Mitt nya favoritsnacks är färska dadlar så gott!!!

I går blev det räksmörgås till middag. Det är inte ofta vi äter räksmörgås men de få gånger vi gör det så köper vi alltid handskalade lykräkor från Kosterfiskarn de är jättegoda.

Hittade lite bilder på Brownie när hon hade en Sverigetröja på sig när det var fotbolls EM. Vi tyckte hon var väldigt söt men Brownie var inte lika road. Så står det fullträff på magen.