Innan vi åkte till Köpenhamn så var vi på middag hos min mamma för att planera lite inför resan. Då bjöd hon på en väldigt god sallad med bland annat jordgubbar och getost det var en väldigt god kombination. Jag ska sortera upp bilderna från Köpenhamn och göra ett inägg om resan så snart jag hinner.

Till salladen åt vi varmrökt makrill.

I går bakade jag en kladdkaka och så hade jag i lite färska hallon och blåbär i smeten.

Kladdkaka

150 g smör

4 dl socker

1 krm salt

1 msk vaniljsocker

3/4 dl kakao

2 1/2 dl vetemjöl

3 ägg

Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smör och ägg. Rör till en jämn smet. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Grädda i 150 grader i 40 minuter. 

Handlade lite frukt och bär från torghandeln i närheten där jag bor och det blev blåbär, hallon, aprikoser, bigaråer och pakistansk mango. Köpte också brytbönor och squash. Mycket billigare och mer att välja på än i en vanlig butik.

Dagens middag Squash Carbonara ett recept av Jamie Oliver. Det var mycket gott! Till carbonaran hade vi brytbönor och sallad. 

Imorse åt vi frukost på balkongen för första gången den här sommaren. Härligt!! Nu ska vi skynda oss ut innan solen försvinner.

En riktigt fin sommarkväll har vi haft på semestern i alla fall och det var i början på Juli. Då åkte vi upp på Fjällgatan och köpte glass och tittade på utsikten. Jag köpte en bägare med mina favoritsmaker svartvinbär och choklad och de var inte snåla med glassen. Det hade verkligen räckt med en kula. Men gott var det.

Idag gjorde vi ceasarsallad till middag igen men det är så gott och går och variera så mycket idag hade vi pancetta istället för bacon och det var mycket godare och så majskyckling från Bjäre det är verkligen jättegod.

Sen har vi sett En gång i Phuket och den var riktigt bra. Annars har jag bara städat idag och M har varit och storhandlat.

Idag är det regnigt och trist som vanligt så jag tänkte lägga upp lite bilder från när vi var i Trosa. Den dagen var det faktiskt fint väder. Trosa är verkligen ett jättemysig liten stad som jag gärna åker tillbaka till.

Vi åt en väldigt god lunch på Trosa Sjökrog och allt var hemlagat. Köttbullar, mos, gräddsås och rårörda lingon.

Jag hittade en butik som hade så mycket fint precis i min stil.

Men jag köpte bara en liten glasburk att ha Brownies godis i. Nu ångrar jag mig att jag inte köpte fler för det är snyggt att ha framme i köket med nötter, russin och frön i. Glasburken kostade bara 29 kr.